شیره خرما یکی از مکمل های غذایی بسیار پر انرژی و سالم است .
شیره خرما برای ورزشکاران ، کارگران و افرادی که کمبود انرژی دارند یک مکمل انرژی زای طبیعی بسیار خوب است .
برای تولید شیره ی خرما راههای مختلفی وجود دارد .
یک روش تولید ، تولید سنتی و خانگی شیره خرما است .
روش دیگر روش صنعتی تولید شیره خرما است .
فی ظلّ الطلب المتزاید على المخللات عالیه الجوده فی الأسواق المحلیه والعالمیه، یُعدّ إنشاء خط إنتاج مخلل الخیار والمخللات استثمارًا ذکیًا یحقق أرباحًا ممتازه.
تعتمد المصانع الحدیثه على أنظمه أوتوماتیکیه بالکامل تبدأ من غسیل الخیار مرورًا بالتقطیع، التخلیل، التعبئه، وحتى التعقیم لضمان منتج صحی، لذیذ، وطویل الأمد.
لواشک یکی از تغذیه های پرطرفدار خصوصا در بین جوانان است .
اگر روش تهیه و پخت مناسب باشد و همچنین از مواد اولیه ی مناسب و با کیفیت استفاده شود یکی از تنقلات مفید و سالم به شمار می آید .
روش های مختلفی در زمینه ی تولید صنعتی لواشک وجود دارد .
یکی از رایج ترین روش های تولید لواشک ، آماده سازی و سپس پخت پوره میوه تحت خلا است .
با توجه به مشغله ی کاری زیاد در شهرهای بزرگ و پرجمعیت ، تامین غذا یکی از مهمترین نیازهای این جمعیت می باشد .
واحد های مانند آشپزخانه های بیرون بر و کیترینگ به دلیل محدودیت و دستی بودن کارها ، بازدهی چندانی ندارد و نمی تواند
طیف گسترده ای را پوشش دهد .
برای تهیه مواد غذایی در تعداد زیاد و تامین مواد غذایی برای یک عده زیادی از جمعیت بهترین کار راه اندازی یک آشپزخانه
صنعتی می باشد .
آشپزخانه ی صنعتی بدلیل مکانیزه بودن و همچنین توان تهیه طیف گسترده ای از مواد غذایی ، در شهرهای بزرگ توسعه زیادی
یافته است .
برای راه اندازی یک آشپزخانه ی صنعتی به یکسری تجهیزات و ماشین آلات نیاز می باشد .
بسته به نوع محصول تولیدی ، ماشین آلات متفاوت می باشد .
یکی از مهمترین دستگاه هایی که برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی مورد نیاز است دستگاه سرخ کن می باشد .
دستگاه سرخ کن کاربردهای بسیار متنوعی دارد ؛ از سرخ کردن پیاز و سیب زمینی تا تهیه انواع سوخاری ها استفاده می گردد .
همچنین در دو نوع برقی و گازی ساخته می شود .
دستگاه سرخ کن در مدل های مختلف از جمله مدل ایستاده ، مدل وان ، مدل کانتینیوس یا پخت مداوم و … طراحی و ساخته می شود .
دستگاه اسلایسر جهت برش و قطعه کردن مواد غذایی نظیر سیب زمینی ، پیاز ، قارچ و امثال اینها استفاده می گردد .
به چندین مدل تقسیم بندی شده و هر یک کارایی خاص خود را دارد .
یک نوع دسته بندی بر اساس ظرفیت و توان می باشد مانند اسلایسر رومیزی ، اسلایسر صنعتی و …
دسته بندی دیگر بر اساس کارایی و شکل و نوع برش ماننده حلقه کن و …
دستگاه اسلایسر یکی از ضروری ترین تجهیزات برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی می باشد .
در حال حاضر هر چقدر سرعت تهیه غذا بالاتر باشد ، میزان رضایت مشتری نیز افزایش می یابد .
روش تولید دستی فلافل بسیار وقت گیر و زمان بر است و ممکن است باعث نارضایتی مشتری گردد .
به این منظور ، جهت افزایش سرعت تولید از دستگاه فلافل زن استفاده می گردد .
بالابردن سرعت تولید انواع فلافل ، ارزان تر تمام شده محصول رضایت بیشتر مشتری از جمله مزایای استفاده
از این دستگاه می باشد .
دستگاه همبرگر ساز ، مانند دستگاه فلافل ساز باعث افزایش سرعت تهیه عذا و رضایت بیشتر مشتری خواهد شد .
همچنین دخالت کمتر انسان و ماشینی بودن روند کار ، باعث افزایش سلامت و بهداشت محصول می گردد .
همچنین با کاهش نیروی انسانی و افزایش تولید ، قیمت تمام شده محصول نیز کاهش خواهد یافت .
یکی از مواد غذایی مورد علاقه اکثریت مردم و خصوصا قشر جوان ، سوسیس و کالباس است .
به دلیل مضراتی که این محصول دارد ، معمولا توصیه به استفاده از سوسیس و کالباس بصورت صنعتی نمی شود .
اگر در آشپزخانه ها و رستوران ها این محصول تهیه گردد ، و نکات سلامتی و بهداشتی آن کاملا رعایت شود ، می تواند
با استقبال خوبی از سمت مشتری ها روبرو شود .
تهیه از گوشت تازه و سالم ، اضافه کردن افزونی های طبیعی و اجتناب از استفاده از مواد نگهدارنده از نکاتی است که
می تواند مورد استقبال زیادی مواجه شود .
تولید پیتزا به صورت صنعتی مزایای بسیاری دارد .
استفاده کمتر از روغن ، کیفیت پخت بهتر ، قیمت تمام شده کمتر ، سرعت تهیه بالاتر و نیروی انسانی کمتر از جمله
این مزایا می باشد .
در واقع پیتزا ، به صورت یک خط تولید می باشد .
در ابتدا خمیر پیتزا قرار گرفته و بعد به ترتیب مواد به آن افزوده می شود .
جهت پخت انواع محصولات غذایی در یک آشپزخانه صنعتی به یک فر پخت مناسب نیاز است .
فر پخت باید دارای آپشن های زیادی جهت پخت با کیفیت انواع متنوعی از محصولات غذایی باشد .