واحد من التوابل المهمه فی الصناعات الغذائیه هو المخللات والخیار المخلل.
المخللات والخیار المخلل یُستخدموا کثیرًا فی المطاعم والمطاعم السریعه ومحلات السندویشات والکثیر من الأماکن الی تقدم الأکل.
الخیار المخلل والمخللات متوفره فی السوق بتغلیفات مختلفه.
عشان نبدأ خط إنتاج الخیار المخلل والمخللات، نحتاج إلى آلات ومعدات راح نشرحها بالتفصیل.
الآلات المستخدمه فی خط إنتاج الخیار المخلل والمخللات:
ماکینه غسل الخیار والصرایف :
هذا الجهاز یُستعمل لتنظیف الخیار من الأوساخ والطین الی عالقه علیه.
الأجهزه هذی ممکن تکون مرحله وحده أو عده مراحل، زی مثلاً حوض غسیل بثلاث مراحل.
